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目前我国冷冻食品冷冻物流发展仍处于起步阶段，规模化、系统化的冷冻物流体系尚未形成，与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距。由于冷冻冷藏食品加工、流通低温要求决定，必须建设和完善相应的冷冻物流系统，国内外市场做大了，冷藏链产业也得到相应的发展。

    突出表现在:一是鲜活农产品通过冷冻物流流通的比例仍然偏低；部分在屠宰或储藏环节出现“断链”现象。二是冷冻物流基础设施能力严重不足。区域性农产品配送中心等关键物流节点缺少冷冻冷藏设施。三是冷冻物流技术推广滞后。发达国家广泛运用的全程温度自动控制没有得到广泛应用。四是第三方冷冻物流企业发展滞后。现有冷冻物流企业以中小企业为主，实力弱，经销规模小，服务标准不统一，具备资源整合和行业推动能力的大型冷冻物流企业刚刚起步。五是冷冻物流法律法规体系和标准体系不健全，在发达国家普遍推行的相关管理办法和操作规范在我国尚处于推广的起步阶段。

    可见，冷冻物流产业的发展滞后已经成为我国冷冻食品产业发展的瓶颈。因此，加快发展冷冻食品冷冻物流，已经成为提高冷冻食品质量，突破贸易壁垒，增强国际竞争力的重要举措。

    如何实现我国冷冻食品企业与冷冻物流企业的有效链接，加快冷冻物流技术、规范、标准体系建设，建设一体化的冷冻物流服务体系，促进我国冷冻食品产业和冷冻物流产业的共同发展，成为我国食品科学领域当前急需解决的一项重大课题。